아무요리

명절이나 제사에 빠질 수 없는 음식, 탕국 만드는 법을 소개해드릴게요.소고기, 무, 두부, 곤약 등이 어우러진 따뜻한 국물 요리로, 담백하면서도 깊은 맛이 매력적이에요.1. 탕국 재료 준비 재료 (4인분 기준) 4인분 기준이지만, 가족수에 따라서 양은 조절하시면 됩니다소고기 (양지나 국거리용) 200g무 1/2개두부 1/2모도토리묵 1/2모새우 약간 (선택)국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술참기름 1큰술물 6컵✅ TIP:고기는 미리 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거하면 국물이 훨씬 깔끔해요.2. 재료 손질하기① 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 핏물을 제거합니다.② 무는 사각형으로 썰어주세요.③ 두부와 묵도 비슷한 크기로 깍둑 썰기 하면 모양이 단정해요.3. 끓이기 시작① 냄비에 참기름 1큰술..

가족 모임이나 손님 맞이할 때, 빠지지 않는 인기 메뉴, 바로 LA갈비찜은 단골 메뉴죠?LA갈비찜은 어려워 보이지만, 몇가지 과정만 거치면 근사하게 뽐낼수 있는 메뉴입니다.LA갈비찜은 뼈째 가로로 썰린 갈비를 사용해 부드럽고 풍미 깊은 양념이 쏙 배어드는 요리인데요,남녀노소 모두 좋아해서 “밥도둑”이라는 말이 딱 어울린답니다..1. LA갈비찜 재료 (4인분 기준)LA갈비 1.5kg무 1/3개, 당근 1개표고버섯 4~5개대파 2대, 양파 1개밤·은행(선택)청양고추·홍고추 조금 👉 양념장 재료간장 1컵, 배·사과 갈은 것 1컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 참기름 2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간2. LA갈비찜 만드는 법갈비 핏물 빼기찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼주세요...

부드러운 전복과 소고기, 고소한 들깨가루로 풍미를 더한 미역국이에요.생일 미역국도 좋지만, 평소 속이 편안한 건강 밥상으로도 딱 좋답니다. 저의 가족들은 제가 끓인 미역국에는 '엄지척'을 보낸답니다.오늘은 저만의 들깨 미역국 끓이기 레시피를 자세히 소개할게요.1. 재료 준비(2~3인분 기준)마른 미역 20g (불려서 약 1.5컵 분량)소고기(국거리용) 150g손질 전복 3마리참기름 2큰술국간장 2큰술참치액(또는 소금) 약간들깨가루 2큰술 (기호에 따라서 가감하시면 됩니다)물 1.5L2. 미역국 끓이기 순서① 미역 불리기 마른 미역을 찬물에 10분 정도 불려서 깨끗이 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다. ② 전복 손질하기 전복 껍데기에서 살을 분리해 내장 제거 후, 칼집을 내 썰어둡니다. ③ 소고기 볶..